天然蜂蜜100％　からだにイイ♪タイ産はちみつ

ふだんから料理にもよくはちみつを入れる、はちみつ大好きな私がタイ産のはちみつをお試しさせていただくことになりました。

ふだんはビンに入ったものを使っていますが、届いたものはチューブのハチミツ、これ使いやすいです。

タイでとれた天然蜂蜜100％

今回いただいたハチミツは、暑い国、タイで採取された100％天然もの。

タイでは暑いところでも元気にすごすため、健康のためにハチミツが食べられているそうですよ。私も、はちみつは体にいいと聞いて、料理によくつかっていますが、単にはちみつといってもいろいろ。

純粋蜂蜜に果糖ぶどう糖液糖，みずあめ，オリゴ糖，転化糖などを加えたものは「加糖はちみつ」と表示されますので買うときによくラベルをみてみましょう。

糖を加えるとコストが抑えられ、色や香りが加わり、固まりにくくなるなどいろんな理由がありますが、やっぱりいいのは純正のはちみつ。

また、1種類の花からとられたハチミツの場合は、ラベルにとった花の種類が明記されます。よく見かけるのが“アカシア”のはちみつ。

今回もらったのは、ライチ、ロンガン、セサミの花からとれたはちみつです。

タイ産はちみつの効能

写真左から順に、ロンガンハニー、セサミハニー、ライチハニー。

次女においしそうな香りがする順に左から並べてもらいました。

左から順に香りも味も濃厚で、ロンガンはフタをあけるとモワンと強くて甘い香りがします。逆にライチのほうはあっさりした香り。

ロンガンハニーの効能

中国では、竜眼ともいい、この実を乾燥させた竜眼肉と同じ作用があるといわれています。

血気を補足し、便通、腎臓に良いらしく体が元気になるという効能が期待できます。

セサミハニーの効能

ゴマと同じように抗菌化作用があります

ライチハニーの効能

中国では、漢方の一種として、体液の循環をよくしたり、熱をとって体内を潤したり、精神を鎮めたりするのに役立つそう。

ライチハニーは香りもあっさりしていますが、こどもや老人が長期に食べ続けるには、最適な体への刺激が特に少ないハチミツです。はちみつ苦手な人はここから入るといいかも。

他社商品とのちがい

通常タイの蜂蜜は、水分率の調整をするために、真空加熱をして、採取したハチミツから水分を飛ばします。

それだと、とれたハチミツを巣箱の内部で完熟する前に採取してしまうので、はちみつの水分含有量が高くなり、味や風味がおちてしまい、ハチミツが発酵してしまうことがあります。

このはちみつは、安全な衛生管理のもと、巣箱の内部で完熟してからハチミツの採取をしているので、味や風味、ハチミツ自体の栄養価が高いのが特徴です。

タイ産ハチミツをたべてみた

写真が暗いね・・・・まずはパンにねりごまとあわせてごまハニーにして食べてみました。

これ、子供のころからやっていて、ねりごまとハチミツを合わせるとピーナッツバターのような味になります。

パンにつけるマーガリンは体に悪いし、ジャムも手作り品があるときはいいですが、買うといろんなものがはいっているので、我が家では、はちみつをそのままかけるかごまハニーか・・というのが定番。

ねりごまを入れると風味もまし、さらにおいしかった～。

こどもたちはパンにそのままかけて食べていましたが、いろいろ食べ比べて、“ロンガンがおいしい”と。

血のめぐりがよくなり、便通にもいいロンガンはこうやって朝ごはんに食べるのがいいんじゃないかしら。

キッチンカウンターの上にはちみつを並べておくと、子供たちが好きなはちみつをつけて食べます。なんかはちみつバーみたいでなかなか楽しい。

普段はビンのはちみつをつかってるので、あけようとおもったらフタのところでかたまって開かなかったり。。と使いにくいけど、チューブタイプは逆さにむけておいておくので、すぐでるし、フタもあけやすいです。

ハニーマスタードチキンをつくってみました。粒マスタードとはちみつがしっくりきます。こちらはライチハニーで。熱をとったり体をうるおしたり、精神を鎮めたり・・という効能のあるライチ。

暑い夏の夜ごはんにはぴったりじゃないでしょうか？ふだん料理にいれる砂糖のかわりにハチミツをいれるとコクと香り、テリがでておいしいですよ。

タイ産はちみつ・・・食べてみたけどなかなか良かった♪というかあっという間になくなりそう。

少し気温がさがってホッとしてきたところですが、こんなときに夏バテするともいいます。薬やサプリメントじゃない食品で元気になれるっていいですよね。夏バテしないようにはちみつで最後の夏を乗り切ろう！！

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