自家焙煎コーヒー工房の信州珈琲を飲んでみました。
信州の珈琲ってなんだかおいしそう・・そう思って注文したのですが、注文すると次の日には、
たった今、本日発送分全ての珈琲豆が焼きあがりました。
焼き立てを夕方発送させていただきます。
今、いい香りが漂っております。
というメール。
なんかいいにおいがただよってきそうなメールで、待っている間もわくわくするコーヒーでした。
メールがきた次の日には届いていたかな。とにかく注文してからが早かった。
コーヒーが切れた・・って思ってもすぐに来るから安心ですね。
なんだこれ?袋がパンパンのコーヒーが到着
信州珈琲が到着しました。おどろきの形状。風船みたい。なんでこんなにふくらんでるの~?
はちきれんばかりのコーヒーって新しいですね!
焼き立て珈琲は炭酸ガスが発生するため、袋がパンパンになっているそうです。逆に焙煎をして数日経過した豆ではふくらまないそうで、焙煎仕立てっていう証拠なんですね。
こわかったのは、この注意書き・・
100グラムパックはパンパンに膨れてきましたら、パンクする場合がございますので、一度封を切って、ジッパー部分でおとめください。
って・・パンクするコーヒーって。。
袋は簡単に開封できます。袋についているヒモみたいなのをひっぱるとスーときれいに開封。中にはジッパーがついているので、またきれいに密封することもできます。
袋をあけるとコーヒーのいい香り。
信州珈琲の味
このコーヒーは軽井沢ブレンドという種類。
お湯をそそぐと、ふわぁーっと盛り上り焼たて新鮮コーヒーそのもの。
コーヒーがお湯をそそぐと盛り上がるのは炭酸ガスの作用だそうで、これは焼き立てコーヒーの証拠。
届いたコーヒーは、甘み、酸味、コクがほどよいバランスで飲みやすく、素直においしいコーヒーだな~と思いました。
コーヒー豆の保存は1カ月以内なら常温で、それより長くなる場合は冷凍保存がいいそうです。我が家はいつも冷凍庫に保存しているので、全て冷凍庫へ。
コーヒー豆にとって一番の的は酸素だそうです。
酸素によって酸化して劣化し、すっぱいコーヒーになるので、ジッパーでしっかり密封して冷凍保存して、早めに飲みたいと思います。
コーヒー コーヒー豆 珈琲【送料無料】お客様からのリクエストで商品化!!焼き立て当日発送【5… |
私がたのんだコーヒーはこちら。
200グラム×5袋でたっぷり1キロ。種類は自分でいろいろえらべ、信濃路、そよかぜ、白樺、上高地、軽井沢の中挽きにしました。
小分けにされているので、挽きたての味をのがしません。我が家は単身赴任の夫とコーヒーをわけるので、小分けにされているとありがたいです。
今までいろんなコーヒーを飲んできましたが、ローテーションに組み込んでもいいと思った珈琲でした。
信州の土地の名前がついたさわやかなコーヒーは名前だけじゃなく、おいしかったです。