ママの味方♪おうちで簡単 “京都ポーク”100%HAMBURG LABOのハンバーグ

京都府下のやさしい農家が特別に端正こめてそだてた“京都ポーク”100%のハンバーグをモニターさせていただきました。

お店の名前は HAMBURG LABO(ハンバーグ・ラボ)。京都の西洞院通四条下ルと北野白梅町に店舗もあり、Leaf やぴあなどグルメ雑誌に掲載される人気店です。

お届けは冷凍で、ハンバーグらしからぬおしゃれな箱でとどきました。高級感があってギフトにむいていますね。

箱をあけてみると、こちらもハンバーグらしからぬ装い。なんかおしゃれな食器でもはいってそうですが、中にはいっているのはハンバーグ。

入っていたのは、冷凍のハンバーグ6個とソースが3種類×2つずつ入っていました。これで3,150円。1つ500円と思えば食べに行くことを思えば安い♪

昨日届いたのですが、うちの冷凍庫で保管しました。

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ママの誕生日に簡単お手軽料理で楽をする

くしくも今日は私の誕生日。昨日届いたのに食べなかったのは、私の誕生日だからといって、“食べにいこうか・・”なんてことにならないので、ママがらくできる料理で自分への誕生日プレゼントにしようとおもったのでした。

今朝になって、冷凍だから解凍しておくのかな?と説明の紙を読んだら、冷凍のまま調理できるみたい。そこで食べる前まで冷凍庫へ。

ハンバーグは焼くのかとおもったら、沸騰したお湯に15分!温めるだけ♪これはうれしい。

パンフレットに、“一番手間のかかる「焼く」という工程を店舗で行い、より簡単にお店の味を楽しんでいただけるように工夫いたしました”とかかれています。

そうだよね。。焼くとまたギトギトのフライパンを洗う手間も増えて大変です。“より簡単に”はうれしいポイント♪

ほ~ら誕生日らしくワンプレートにしてみましたよ。(実はたくさんの食器を洗うのもめんどくさかった)。

ハンバーグの下の添え野菜はハンバーグとしめじをバリアーニオリーブオイルで、炒めて塩コショウしただけ。こういうのバターでやってましたが、バリアーニだったらよりあっさりヘルシーに野菜をたべられるので、ハンバーグのときなんかも合います。

バリアーニオリーブオイルとは?

よくみたら簡単なものばかりですが、ハンバーグがお店のハンバーグサイズで豪華なので、レストランで食べるみたいじゃない?

我が家のハンバーグはこどもが食べやすいようにこの半分か1/3サイズなんです。なので、こどものテンションがあがったし、みごとな誕生日料理のできあがり♪

ソースは3種類

ソースは3種類。みんなバラバラにかけてみましたよ。

デミグラスソースは赤ワインの香りがして、本格的デミグラス。隠し味に田楽みそと山椒がはいっていて和風デミグラスです。

和風醤油は、いわばてりやきソース。甘辛いソースでこどもにも食べやすい味でした。中に大根おろしがはいっています。

わたしはネギ塩ソースを選択。みためがみどりなので、こどもたちはいやがりましたが、全然ねぎ臭くない。京都の名産品、九条ネギもはいった数種類のネギに鰹と昆布でとったおだしと、赤穂市の塩でできています。

去年の夏、家族旅行で赤穂へいって塩づくりをしたばかり。赤穂の塩がはいっているんだ~と思うとかなりの親近感。

なるほどネギ塩ソースは結構塩がきいていて、大人の味ですが、あっさりなハンバーグにだしのきいたあっさりのソースがおいしかった♪

ハンバーグは肉汁がでておいしい~。中身がほろほろと見えて手作り感もあります。わたしがつくるとこうはつくれないですね~。

たぶん火が強すぎるんだと思うけど、両面がもっと固くなり、中がこんなにふんわりしません。

しかも食べながら、全部ポーク(=豚肉)だとは思いませんでした。豚肉だけでこんなおいしいハンバーグがつくれるとは目からうろこ。

なんか歯ごたえとかジューシーさ、味が家のハンバーグとはちがうなとおもったのは100%ポークだからなのかな。

あまりのおいしさにこどももまるごとかぶりつき!

我が家では、食べ物のだけはいいもの食べようねといって、安全に特化した生協にはいっていて、お肉もそこから買っています。

近所のスーパーで買った肉を食卓へだすと、“これいつもの肉とちがうよね”とこどもでもわかります。つい最近も“この肉いつものとちがうよね”と言われたばかり。

やっぱりのびのび育てられたお肉とブロイラーのように育てられたお肉って全然違うみたい。

そんなこどもたちが・・・

 “おいし~”といってこの大きなハンバーグにまるごとかぶりつき!
かなりおいしかったようです。

出産祝いにおすすめ

我が家では、食べ物は安全なものを食べたいので、ピザを出前とかチェーン店のものを出前とかをほとんどしません。
だから、こういう安全でおいしいお手軽に食べるものって本当に冷凍庫にあるとうれしいですね~。
いつでも手抜きができる(笑)。
こういうの、主婦は絶対うれしいと思います。
二人目の出産祝いで、すぐ食べれる安全なものセットをくれた人が何人かいましたが、本当にうれしかった。
外に食べに行ける状況じゃないし、自分で作れる状況じゃない、でもまともなものを食べなきゃいけない・・そんなママに出産祝いであげるとよろこばれそうだな~と思いました。
焼かずに簡単あたためるだけ♪というのがいいですね。来年の誕生日にもこれが欲しい♪
ハンバーグラボの京都ポーク100%ハンバーグはこちらで購入できます

【食べログ評価3.72|本州・四国・九州は送料無料】京都ポーク100%ハンバーグセット

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